A saúde e o bem-estar animal têm se consolidado como pilares estratégicos da aquicultura moderna, impactando diretamente no desempenho produtivo, na sustentabilidade dos sistemas de cultivo e na aceitação do produto final pelo mercado consumidor. Entre os fatores que mais influenciam nesse equilíbrio está a densidade de estocagem, variável que exige atenção técnica constante e decisões baseadas em critérios zootécnicos, ambientais e econômicos.
Segundo Gustavo Julio, Supervisor Técnico Comercial de Matéria-Prima Pet & Aqua da De Heus, “a densidade de estocagem é definida pela relação entre o número ou o peso dos animais e do volume de água disponível no sistema, geralmente expressada em quilos ou número de animais por metro quadrado ou cúbico. Trata-se de um dos temas mais recorrentes entre os produtores do segmento justamente por seu impacto direto no desempenho zootécnico, na qualidade da água e na rentabilidade da atividade”.
Sinais de alerta e os desafios no dia a dia
Devido à sua grande importância para a qualidade do sistema produtivo, a densidade de estocagem é um quesito que deve ser sempre muito bem observado, pois quando inadequada, pode desencadear uma série de problemas. Segundo o profissional, o excesso de animais em um mesmo ambiente aumenta a competição por oxigênio e alimento, eleva os níveis de estresse e compromete o crescimento deles, deixando-os mais vulneráveis. E, como consequência, ocorre uma piora na conversão alimentar, maior desuniformidade dos lotes, queda da imunidade e aumento da incidência de enfermidades, podendo culminar em surtos e mortalidade elevada.
Há alguns sinais que ajudam a identificar quando a densidade está acima do recomendado, como alterações no comportamento dos animais, por exemplo. “Eles podem se tornar mais agressivos, agitados ou letárgicos, há piora nos parâmetros da água, redução do ganho de peso diário, heterogeneidade do lote, sinais de hipóxia, como peixes boquejando na superfície, e aumento da mortalidade”, informa ele.
Entretanto, trabalhar com densidades muito baixas também não é economicamente viável. Por isso, “o desafio do produtor está justamente em encontrar o ponto de equilíbrio ideal para cada espécie, fase de criação, sistema de cultivo e condição climática”, alerta Julio.
A importância da nutrição na aquicultura
Nesse contexto, a nutrição também possui um papel fundamental na manutenção da saúde e do desempenho dos animais em diferentes condições de estocagem. Dietas equilibradas, formuladas com níveis adequados de nutrientes, vitaminas, minerais e aditivos funcionais contribuem para o fortalecimento do sistema imunológico, melhor digestibilidade e redução da carga orgânica no sistema, favorecendo a estabilidade do ambiente de cultivo.
