Os registros de doença de Newcastle em Santa Catarina reforçam a importância de revisar os protocolos de biosseguridade na avicultura. Altamente contagiosa, a enfermidade é causada por um vírus que afeta aves e pode provocar problemas respiratórios, digestivos e neurológicos, além de elevada mortalidade.
Em 25 de outubro, o Ministério da Agricultura e Pecuária comunicou um foco em um estabelecimento avícola de Coronel Freitas, dentro da área de restrição sanitária já delimitada. O cenário chama a atenção para o cumprimento das orientações oficiais e para a execução das medidas preventivas na rotina das granjas.
A biosseguridade reúne práticas destinadas a reduzir a entrada e a disseminação de agentes capazes de comprometer a saúde das aves. Sua efetividade depende tanto das barreiras externas, como o controle de acesso de pessoas, veículos e materiais, quanto dos cuidados internos para limitar a circulação desses agentes entre galpões, setores e lotes.
“O protocolo deve considerar as características de cada propriedade, como localização, estrutura, fluxo operacional e perfil de risco”, afirma Luana Torres da Rocha, Gerente de Serviços Técnicos Aves e Suínos na Ourofino Saúde Animal.
Consequências para a produção
Falhas nesses cuidados podem repercutir nos indicadores sanitários e zootécnicos. Conforme o agente envolvido, a exposição e a fase de criação, o comprometimento do lote tem potencial para afetar a mortalidade, o descarte, a uniformidade, o ganho de peso, a conversão alimentar e as condenações. “A biosseguridade precisa fazer parte da rotina da granja, e não ser intensificada apenas diante de uma suspeita sanitária. O desafio está em manter protocolos consistentes, com atenção ao controle de acesso, à higienização e ao monitoramento contínuo do plantel”, destaca Luana.
Essas alterações podem elevar os custos, aumentar a necessidade de intervenções e dificultar o planejamento. Por isso, a biosseguridade deve ser compreendida como uma ferramenta de gerenciamento de risco para o negócio.
“Não existe um custo único que possa ser atribuído a uma falha de biosseguridade. A avaliação depende das condições de cada granja. O acompanhamento dos indicadores, em conjunto com o histórico dos lotes e os registros de manejo, ajuda a reconhecer alterações e orientar a investigação de suas causas”, explica a especialista.
Do planejamento à execução
Para estruturar um programa preventivo de biosseguridade, o primeiro passo é mapear as possíveis vias de entrada e disseminação de agentes infecciosos. A partir desse diagnóstico, devem ser definidos os procedimentos, a frequência de execução, os responsáveis, os registros necessários e os critérios para ações corretivas.
A avaliação deve considerar tanto o cumprimento das rotinas quanto os resultados sanitários e produtivos. Registros de acesso, auditorias, verificação dos procedimentos de higienização e monitoramento de pragas ajudam a identificar possíveis falhas na execução. Já os indicadores dos lotes permitem acompanhar a evolução do desempenho e orientar ajustes, sem atribuir a um único fator a causa de eventuais problemas.
Controle ambiental integrado
Entre as medidas que compõem os protocolos de biosseguridade, o controle de vetores e pragas merece atenção. Um dos desafios nas granjas avícolas é o cascudinho (Alphitobius diaperinus), que pode permanecer nas instalações em diferentes fases de desenvolvimento, exigindo estratégias de manejo que combinem higienização, cuidados com a cama, manutenção da estrutura e monitoramento.
“A biosseguridade depende de um conjunto de práticas. O controle de uma praga deve fazer parte dessa estratégia, com planejamento e acompanhamento. Diante de doenças como Newcastle, é fundamental seguir as orientações oficiais e evitar atribuir a uma medida ou produto isolado uma proteção que depende de todo o sistema”, afirma Luana.
