Café de MG é eleito o melhor do Brasil no ‘Oscar’ da categoria

Por David Lucena

Edição brasileira do Cup of Excellence, mais importante concurso do setor, também reconheceu grãos de SP, BA e ES

Cafés de Minas Gerais foram eleitos neste sábado (2) os melhores do Brasil no Cup of Excellence, o mais importante concurso do setor no mundo. Os campeões do prêmio, que é uma espécie de Oscar da categoria, foram anunciados em uma cerimônia em Franca (a 400 km de São Paulo).

A premiação elege anualmente os cafés com maior qualidade sensorial do Brasil –ou seja, os mais saborosos e pontuados, conforme degustações às cegas feitas por juízes especializados (veja abaixo detalhes de como é feita essa escolha).

Um lote da Bioma Café, situada em Campos Altos, no cerrado mineiro, venceu na categoria experimental, que se destina aos grãos que passaram por um processo de fermentação induzida. Ela conquistou uma pontuação de 93,14 –a nota mais alta do concurso, entre todas as categorias.

Segundo o brasileiro Dionathan de Almeida, um dos jurados internacionais do concurso, esse café realmente se destacou dos demais, ainda que a média geral tenha sido elevada. Ele, que é o atual campeão mundial do campeonato de provadores de café, diz que este lote tem notas de cachaça e uma doçura muito acentuada.

Já um café do Sítio Santa Luzia, em Cristina, na Mantiqueira de Minas, foi o campeão na categoria via seca, voltada aos cafés colhidos e secos com casca. Por fim, a fazenda Sobro e Bonito de Cima, da Dbarbosa Coffee, de Coromandel (MG), foi a campeã da categoria via úmida, que envolve os cafés cereja descascado, despolpado ou desmucilado. Veja a lista completa dos vencedores ao final deste texto.

O Cup of Excellence é um concurso internacional –o mais respeitado do setor no mundo. A etapa brasileira é organizada pela BSCA (Associação Brasileira de Cafés Especiais), pela Apex (Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos) e pela ACE (Alliance for Coffee Excellence).

Ao todo, 13 cafés tiveram mais de 90 pontos, que é considerada uma nota muito elevada –são os chamados cafés presidenciais. A elevada quantidade de lotes 90+ foi uma surpresa, já que a safra foi marcada por intempéries climáticas extremas, o que tende a comprometer tanto a quantidade quanto a qualidade dos grãos.

Segundo a presidente da BSCA, Carmem Lucia Chaves de Brito, a capacidade de o produtor de café especial entender a planta e adaptar seu manejo, baseado sempre na ciência, é o que resulta em cafés tão bons apesar dos desafios.

Os cafés vencedores são comercializados em um disputado leilão, nos quais os produtores conseguem vender os grãos por preços muito além dos praticados no mercado convencional. Em 2018, por exemplo, o campeão alcançou o maior valor pago por uma saca de 60 kg de café no país: R$ 73 mil.

O leilão deste ano ocorrerá em dezembro. Muitas das empresas que compram esses grãos premiados são estrangeiras, motivo pelo qual vários dos cafés podem não ser acessíveis ao consumidor brasileiro.

Confira abaixo a lista dos vencedores:

Vencedores do

Colocação – Produtores – Propriedade – Região – Cidade (UF) – Pontuação

Experimental

1. Bioma Café – M&F Coffee – Cerrado Mineiro – Campos Altos (MG) – 93,14
2. Carmen Lydia Junqueira Puliti Meirelles – Fazenda Santa Rita Do Xicão – Mantiqueira de Minas – São Gonçalo Do Sapucaí (MG) – 91,00
3. Fabiano Ferreira da Silva – Fazenda Queixadas/Cacheira e Palmital – Cerrado Mineiro – Campos Altos (MG) – 90,50
4. Abex Exportação e Comércio de Café Ltda – Fazenda Lagoa Seca – Cerrado Mineiro – Serra do Salitre (MG) – 90,36
5. Ipanema Agrícola S/A – Fazenda Rio Verde – Mantiqueira de Minas – Conceição Do Rio Verde (MG) – 90,14
6. Manasses Sampaio Dias – Sítio Três Barras – Região Vulcânica – Divinolândia (SP) – 89,96
7. Luciano José Braga – Sítio da Pedra – Mantiqueira de Minas – Pedralva (MG) – 88,11

National Winner:

Jucimeire Azevedo Nunes – Santana Sitio Coffe Mel – Chapada Diamantina – Piatã (BA) – 86,75

Via seca

1. Ronaldo da Silva – Sítio Santa Luzia – Mantiqueira de Minas – Cristina (MG) – 92,32
2. Fazenda Sertãozinho Ltda – Fazenda Rainha – Região Vulcânica – São Sebastião da Grama (SP) – 91,89
3. Ipanema Agrícola S/A – Fazenda Rio Verde – Mantiqueira de Minas – Conceição do Rio Verde (MG) – 91,57
4. Rafael Naves de Figueiredo – Fazenda Boa Vista – Sul de Minas – Guapé (MG) – 90,89
5. Sergio Cotrim D’Alessandro – Fazenda Cotrim e D’Alessandro – Matas de Minas – Manhumirim (MG) – 90,57
6. Jose Wagner Ribeiro Junqueira – Serra Das Três Barras – Mantiqueira de Minas – Carmo de Minas (MG) – 88,79
7. Bioma Café – Fazenda M&F Coffee – Cerrado Mineiro – Campos Altos (MG) – 88,61
8. Pedro Brás – Casa Brás – Café da Canastra – Vargem Bonita (MG) – 88,61
9. Homero Teixeira de Macedo Junior – Fazenda Recreio – Região Vulcânica – São Sebastião da Grama (SP) – 88,39
10. Cleverson Daniel – Sitio Vargem Alegre – Mantiqueira de Minas – Cristina (MG) – 88,21

National Winners:

Alcides de Oliveira Neto – Sitio Vale do Amanhecer – Mantiqueira de Minas – Soledade de Minas (MG) – 88,14

Agropecuaria Padap – Fazenda PA Santa Cecilia – Cerrado Mineiro – Campos Altos (MG) – 88,07

Leticia Brás – Sítio São Pedro – Café da Canastra – Vargem Bonita (MG) – 87,89

Poliana Mara de Oliveira Pereira – Fazenda Chapadão – Dbarbosa Coffee – Cerrado Mineiro – Carmo do Paranaíba (MG) – 86,75

Via úmida

1. Vitor Marcelo Queiroz Barbosa – Fazenda Sobro e Bonito de Cima – Dbarbosa Coffee – Cerrado Mineiro – Coromandel (MG) – 91,93
2. Flávio Marcio Ferreira da Silva – Fazenda Olhos D’Água – Cerrado Mineiro – Campos Altos (MG) – 90,89
3. Ercilei José de Oliveira – Sitio Pedro Varinha – Matas De Minas – Manhuacu (MG) – 90,21
4. Waldemar Ferreira de Paula Neto – Vista Brigadeiro – Matas de Minas – Pedra Bonita (MG) – 89,93
5. Estevão Denizar Douro – Sítio Denizar – Montanhas do ES – Marechal Floriano (ES) – 89,75
6. Marcelo Assis Nogueira – Fazenda Paredão – Cerrado Mineiro – Campos Altos (MG) – 89,14
7. Osvaldina Alves Dutra – Sítio Boa Vista – Matas de Minas – Caputira (MG) – 88,43
8. Jair Brás da Silva Junior – Fazenda Campo Alegre – Café da Canastra – Piumhi (MG) – 88,36
9. Ronaldo Morais Pena Filho – Fazenda Primavera Matriz – Chapada de Minas – Angelândia (MG) – 88,29
10. Paulo Lemos Menezes – Fazenda Moete – Chapada Diamantina – Piatã (BA) – 88,21

National Winnders:

Pedro Gabarra Tavares Reis Teixeira – Fazenda Vertentes – Campo das Vertentes – Oliveira (MG) – 88,11

Danilo Barbosa – Fazenda Cachoeira – Cerrado Mineiro – Carmo do Paranaíba (MG) – 86,96

Alexandre De Andrade Emerich – Sítio Bela Vista Cafés – Matas De Minas – Alto Jequitibá (MG) – 86,82

Leticia Brás – Sítio São Pedro – Café da Canastra – Vargem Bonita (MG) – 86,07 (Folha)