Frigoríficos seguem com escalas de abate confortáveis e buscam compras em patamares mais baixos.
O mercado físico do boi gordo teve preços em queda nesta terça-feira (6/5), com destaque para o Mato Grosso do Sul e Minas Gerais.
O analista da consultoria Safras & Mercado Fernando Henrique Iglesias destaca que os frigoríficos ainda se deparam com escalas de abate confortáveis e seguem realizando tentativas de compra em patamares mais baixos.
“Mesmo assim, há avanço das escalas de abate. Por outro lado, a demanda aquecida durante a primeira quinzena de maio é um elemento importante de sustentação dos preços, limitando movimentos mais contundentes de queda”, disse.
Média da arroba do boi
- São Paulo: R$ 318,75 – (R$ 319,58 ontem)
- Goiás: R$ 298,21 (R$ 299,11 na segunda)
- Minas Gerais: R$ 303,53 (R$ 311,18 anteriormente)
- Mato Grosso do Sul: R$ 314,43 (R$ 320,34 ontem)
- Mato Grosso: R$ 318,04 (R$ 318,85 na segunda)
Mercado atacadista
O mercado atacadista ainda se depara com preços firmes para a carne bovina. Segundo Iglesias, o ambiente de negócios ainda sugere por elevação de preços no curto prazo, considerando que além da entrada dos salários na economia há também o adicional de consumo relacionado ao Dia das Mães, que historicamente motiva o consumo de carne bovina.
O quarto traseiro ainda é precificado a R$ 25,00 por quilo, o dianteiro segue no patamar de
R$ 20,50 por quilo e a ponta de agulha ainda é cotada a R$ 18,50, por quilo (Canal Rural)
