A produção brasileira de café em 2025 foi estimada nesta quinta-feira (10) em 53,8 milhões de sacas de 60 kg, de acordo com levantamento mensal do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), que elevou a sua projeção em 1,8%.
Apesar disso, o IBGE ainda indica um declínio de 5,8% na produção na comparação com 2024, por conta de uma safra menor de café arábica. A safra de arábica foi estimada em 35,8 milhões de sacas de 60 kg, ajuste positivo de 2,5% em relação à previsão divulgada em março, mas ainda uma queda de 10,6% em relação ao volume produzido em 2024.
O arábica produz menos depois de uma safra com maior produtividade, mas produtores também citam os efeitos do clima adverso, com calor e seca, em 2024. Previsões do governo geralmente subestimam os números de café em relação aos volumes previstos pelo mercado.
Na semana passada, a consultoria StoneX apontou uma redução de 2,1% ante 2024, mas a colheita nacional é vista em 64,5 milhões de sacas, uma diferença de mais de 10 milhões de sacas ante o IBGE. Para o café canéfora (robusta e conilon), a estimativa é de 18 milhões de sacas, acréscimo de 0,5% em relação ao mês anterior e de 5,4% em relação ao volume produzido em 2024 (Reuters)
