![Pesquisadores obtêm gelatina da pele do tambaqui](https://tempodesafra.com.br/wp-content/uploads/2024/07/peixe-FotoAqua-300x200-1.jpeg)
Pesquisadores da Embrapa encontraram uma alternativa para substituir a gelatina convencional que é desenvolvida a partir do couro bovino e suíno. Eles obtiveram sucesso ao obter gelatina da pele do tambaqui (Colossoma macropomum), peixe nativo brasileiro de grande relevância…