Oferta regular de boi gordo garante escalas, mas cortes recuam diante da concorrência com o frango.
O mercado físico do boi gordo segue com preços predominantemente estáveis. Conforme registrado nesta quinta-feira (3/7), a oferta de animais terminados em confinamento deve seguir firme ao longo de julho, o que colabora para que as escalas de abate sigam confortáveis nas principais praças de comercialização. A presença de animais provenientes de parcerias e confinamentos próprios reforça esse cenário de abastecimento controlado.
A demanda, por outro lado, ainda encontra nas exportações sua principal variável. Segundo o analista da consultoria Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, o desempenho das vendas externas será determinante para definir o rumo do mercado no curto prazo.
Preços da arroba do boi gordo (a prazo):
- São Paulo: R$ 312,25
- Goiás: R$ 293,93
- Minas Gerais: R$ 299,71
- Mato Grosso do Sul: R$ 312,84
- Mato Grosso: R$ 316,35
Atacado
No mercado atacadista, os preços da carne bovina registraram queda em alguns cortes. A entrada da primeira quinzena do mês, com o pagamento dos salários, pode favorecer alguma recuperação no curto prazo, estimulando a reposição entre atacado e varejo. Apesar disso, a carne de frango segue ganhando espaço no consumo das famílias brasileiras, impulsionada pela sua maior competitividade frente às demais proteínas.
- Quarto traseiro: R$ 23,00/kg (estável)
- Quarto dianteiro: R$ 18,50/kg (queda de R$ 0,50)
- Ponta de agulha: R$ 18,00/kg (queda de R$ 0,50) (Canal Rural)
