Alta demanda por exportações de carne bovina dá sustentação aos preços. Tendência deve continuar no curto prazo.
O mercado físico do boi gordo registrou negócios acima das referências médias nesta quinta-feira (12/6).
Segundo o analista de Safras & Mercado, o ambiente de negócios ainda sugere pela continuidade do movimento de alta no curto prazo, em linha com o atual posicionamento das escalas de abate, entre cinco e seis dias úteis na média nacional.
“Animais jovens ainda são o grande gargalo neste momento. Já as exportações permanecem em alto nível, com o país caminhando a passos largos para um recorde na atual temporada”, disse.
Preços médios da arroba
- São Paulo: R$ 319,92 — ontem: R$ 317,25
- Goiás: R$ 303,39 — na quarta: R$ 301,43
- Minas Gerais: R$ 310,29 — anteriormente: R$ 300,88
- Mato Grosso do Sul: R$ 318,18 — ontem: R$ 314,32
- Mato Grosso: R$ 315,47 — na quarta: R$ 314,59
Mercado atacadista
O mercado atacadista teve preços acomodados para a carne bovina ao longo do dia. Segundo Iglesias, o ambiente de negócios sugere por menor apelo à alta dos preços na próxima semana, em linha com o arrefecimento do consumo durante a segunda quinzena do mês, período de menor apelo ao consumo.
“Destacando que em 2025 há uma preferência da população por proteínas mais acessíveis, a exemplo da carne de frango, ovos e embutidos”, disse Iglesias.
O quarto traseiro do boi segue no patamar de R$ 24,50 por quilo. O quarto dianteiro ainda é cotado a R$ 19,50 por quilo. Ponta de agulha segue no patamar de R$ 18,50, por quilo (Canal Rural)
