Movimento de queda de preços das carnes de frango e suína é típico do primeiro mês do ano
Em janeiro, a competitividade da carne de frango caiu frente à suína, mas subiu em relação à bovina, aponta levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). No atacado da Grande São Paulo, a desvalorização da proteína suinícola foi um pouco mais intensa que a da avícola, enquanto a carne de boi se valorizou ligeiramente.
Nesta quinta-feira (29/1), o indicador Cepea/Esalq registrava, no acumulado de janeiro, uma queda de 12,93% no preço do quilo do frango congelado no atacado paulista. No caso da carcaça suína especial, o recuo era de 13,45%. Já a carcaça casada bovina registra uma leve baixa de 0,57% desde o início do mês (no caso das fêmeas, houve alta de 1,13% no período).
Pesquisadores explicam que o movimento de queda de preços das carnes de frango e suína é típico do primeiro mês do ano, quando a demanda interna tende a estar mais enfraquecida, gerando uma sobreoferta. Para a proteína bovina, as altas até meados de janeiro garantiram o aumento da média mensal. No entanto, desde a última semana, o ritmo de negócios diminuiu (Globo Rural)
